蒙自源米线具有民族特色的中式快餐新潮流

蒙自源,是一家专营云南过桥米线的特色民族餐饮连锁企业,为具有两百多年传统文化的过桥米线注入了国际与时尚的元素,**了具有民族特色的中式快餐新潮流。

蒙自源起源于过桥米线的发源地——蒙自。在原产地采购新鲜的食材，精选200天土鸡和猪大骨，坚持现熬3小时原汤，汤温保持95℃，营养更丰富。选米时对米质的要求、浸泡时对水质的选择、石磨时对稠稀程度的拿捏、蒸粉时对时间的控制、切粉时对宽度的拿捏、到汤底熬制，蒙自源严格按照云南手工米线整套传统制作工艺，细致把控每个制作环节，保证每次出品如云南传统米线一样爽滑劲道！

蒙自源自创立以来，产品创新不断，精选配料，统一的配方，精细的做工，使得蒙自源过桥米线保留了本土的鲜美滋味，*具风格，富于营养而蜚声中外。借此，蒙自源的直营事业和品牌*事业也得到飞速和广泛的发展，用两年的时间开拓了两家原生态云南美食为主的高端餐饮品牌“茶马驿站”，又携手九合飞一旗下商业模式研究院，联合孵化小南手工米粉品牌，上线不到一周日入过万，从此使公司成为一家拥有三家**品牌的餐饮机构。

16年前，蒙自源就靠一碗云南过桥米线，在东莞起家。而后陆续在打开华东、华中、华北、华南、西南市场，现今遍布中国大陆60多个城市，分店**过600家，每天服务客人**过20万。

　　蒙自源从情怀出发，把食材的品质和安全放在**位，运用现代化、标准化管理，强调民族餐饮属性，打破米线多年来“有品类无品牌”状况，成为品类**，在诡谲云涌的餐饮市场屹立16年不倒！

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